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榴莲糯米糍

榴莲糯米糍

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黑店头头
前几天买了一个大榴莲,有8斤重,而且非常好吃,不过实在太大个了,两三个人真的吃不完,所以我就拿出做了榴莲糯米糍和榴莲雪糕,太好吃啦~
辅料 辅料
白糖30g
椰蓉30g
做法 榴莲糯米糍的做法
1
榴莲肉切小块。
榴莲糯米糍的做法步骤1
2
白糖和牛奶放入碗里,把白糖搅溶。
榴莲糯米糍的做法步骤2
3
再分三次加入糯米粉,加一次就搅拌一次,拌匀再加糯米粉。
榴莲糯米糍的做法步骤3
4
搅匀的奶糊。
榴莲糯米糍的做法步骤4
5
取一个盘子,盘底刷上薄薄一层油。
榴莲糯米糍的做法步骤5
6
再倒入适量奶糊,再履上一层保鲜膜在盘子上。
榴莲糯米糍的做法步骤6
7
入微波炉叮3分钟。
榴莲糯米糍的做法步骤7
8
叮好后,用刮板刮起放到碗里。奶糊我分成了两次叮。
榴莲糯米糍的做法步骤8
9
叮好的糯米面团,待温度降至30多度的时候再包。
榴莲糯米糍的做法步骤9
10
手戴上一次性手套,取一块糯米团,用手压扁。
榴莲糯米糍的做法步骤10
11
放上切好的榴莲肉。
榴莲糯米糍的做法步骤11
12
像包包子一样包起来,然后收口。收口的面向下。
榴莲糯米糍的做法步骤12
13
放在椰蓉上滚一下,让糯米糍的外面粘上椰蓉。
榴莲糯米糍的做法步骤13
14
然后装在纸托上。
榴莲糯米糍的做法步骤14
15
做好的榴莲糯米糍。
榴莲糯米糍的做法步骤15

小贴士

1、粉浆入微波炉加热的时候加热3分钟即可,加热太久的话会没水份。 2、榴莲肉一定要买熟的榴莲,这样做出来榴莲味才浓郁。

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