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培根虾仁豆芽春卷

培根虾仁豆芽春卷

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爱吃番茄的豆
高温让人没有胃口,家人天天嚷着要喝粥,喝粥也要配上能饱腹的食物,也要有菜呀,今天有空,做了这道即是菜又能饱腹的特别春卷,还没等我收拾完厨房,这个特别春卷已经吃得差不多了,很受欢迎。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白胡椒粉适量
鸡蛋1只
生粉适量
做法 培根虾仁豆芽春卷的做法
1
将绿豆芽摘去二头清洗沥干,黄瓜去皮切条,虾仁:活虾去头,剥去虾壳,尾部留壳,春卷皮一包,培根一包
培根虾仁豆芽春卷的做法步骤1
2
虾仁用刀拍一下,主要是为了油炸时虾仁不弯曲
培根虾仁豆芽春卷的做法步骤2
3
拍好的虾仁中放入盐、白胡椒粉、生粉腌制
培根虾仁豆芽春卷的做法步骤3
4
将腌制好的虾仁裹上蛋清,再裹上面粉,入油锅内炸,不用炸透即起锅备用
培根虾仁豆芽春卷的做法步骤4
5
锅内放少许油,放入培根煎至出香味即可起锅备用
培根虾仁豆芽春卷的做法步骤5
6
春卷皮切成条状备用
培根虾仁豆芽春卷的做法步骤6
7
取一张切条的春卷皮,依次放上培根、炸好的虾仁、绿豆芽、黄瓜条
培根虾仁豆芽春卷的做法步骤7
8
卷起春卷皮,在春卷皮边上涂抹一点蛋液,使之不散开
培根虾仁豆芽春卷的做法步骤8
9
起油锅,放入包好的春卷,炸至金黄,沥油装盘,吃时蘸蕃茄酱或醋均可
培根虾仁豆芽春卷的做法步骤9

小贴士

1.虾仁要用刀拍一下,油炸时虾仁不会弯曲 2.煎培根时,不用太久,出香味即可 3.春卷皮的宽度要切得比虾仁窄,包虾仁时,虾仁的尾露出,炸出来才好看,我做时,春卷皮切的太宽了,虾仁的尾部露出的太少了 4.因为制作的材料都是半成品,炸春卷的时间不用太久

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