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油煎小馄饨

油煎小馄饨

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含雪玫瑰
馄饨馅多以瘦肉为主,瘦肉富含铁质及蛋白,能补血补虚,吃起来口感也好,很适合怕油腻的孕妇,也是孕中期胃口大开的孕妇最佳的选择之一 馄饨虽然全国各地都有,但口味和做法都不一样呢,各地都有各地的特色,而江浙沪一带的小馄饨,既不同于别处包了多多的馅,也不同于四川那浇上红亮亮辣油的抄手,其美味之处就在于,馄饨馅少而味鲜,皮薄而飘逸,最好吃的其实是那层馄饨皮。 天气热了,这种时候想炸上一盘脆脆的馄饨来吃的话,就很怕下厨房了,不动都一身汗,更别提站在油锅边了,这时候电饭锅就能派上好用途了,它不仅能煮饭煮粥、焖饭烙饼,还可以方便地炸出香脆的馄饨,其实我油用的比较少,就算是煎了吧,毕竟油腻吃多了,夏天难以消化呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
味精适量
椒盐适量
番茄酱适量
做法 油煎小馄饨的做法
1
猪绞肉放入盐、料酒、味精等拌匀
油煎小馄饨的做法步骤1
2
分几次加入水,每次都往一下方向搅拌上劲向再加下一次
油煎小馄饨的做法步骤2
3
全部拌匀后,加入一匙油,腌制30分钟以上
油煎小馄饨的做法步骤3
4
取一张馄饨皮,薄薄地涂上一层肉馅
油煎小馄饨的做法步骤4
5
手轻轻地半握成拳后再松手,一个小馄饨就包好了
油煎小馄饨的做法步骤5
6
电饭锅底涂上一层油,稍多一点,将馄饨铺上一层
油煎小馄饨的做法步骤6
7
按下电饭锅的煮饭键,大约5-10分钟后会跳起,馄饨的表皮金黄,就熟了
油煎小馄饨的做法步骤7
8
撒上适量椒盐,或是蘸取番茄酱都随意了
油煎小馄饨的做法步骤8

小贴士

拌好的肉馅加入油,口感更嫩,不会柴 小馄饨肉馅较少,如果馅包得比较多,可适量加一小匙水再次再下煮饭键焖一下

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