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莲子丝瓜排骨汤

莲子丝瓜排骨汤

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水洗素颜
丝瓜是我们日常经常吃到的一种蔬菜,具有清热化痰,通经活络的功效。据调查,我国有70%—80%的女性有不同程度的乳腺增生。防治乳腺增生,除了药物治疗以外,膳食调理也很重要,平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物,如丝瓜、南瓜、茄子等,这些都是有效的防止乳腺增生的食物。 莲子是食品也是药品,除含有多种维生素、微量元素外,还含有荷叶碱、金丝草甙等物质,对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等病症有效,具有养心安神、补肾固精、抗骨质疏松之功效。本品适于骨质疏松等症患者食用,也可做为防治乳腺增生偏方。
辅料 辅料
盐适量
姜片3片
料酒15ml
丝瓜1根
莲子100g
做法 莲子丝瓜排骨汤的做法
1
准备好材料;
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤1
2
斩块的排骨与冷水一同入锅,倒入15毫升料酒加热焯水去腥,取出洗净;
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤2
3
把焯过水的排骨移入加热的砂锅中,放入姜片,大火烧开转最小火煲60分钟;
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤3
4
期间给丝瓜去皮,切成合适的小块;
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤4
5
莲子去皮去心,莲子心留用;
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤5
6
60分钟后往排骨汤中放入莲子;
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤6
7
放入丝瓜,待煮开立即关火,喝前入适量盐调味即可;
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤7
8
成品。
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤8

小贴士

1、莲子和丝瓜都属于易熟易软的食物,建议最后才放,可避免煮得过烂; 2、莲子心取出后千万别丢,晾干后泡水喝可去心火,是一味很好的中药材。

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