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鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少。看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒,有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。营养价值:鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
辅料 辅料
酱油1/3碗
指天椒适量
生姜适量
做法 可乐辣鸡翼尖的做法
1
将鸡翼尖清洗干净,沥水
可乐辣鸡翼尖的做法步骤1
2
将洗干净的鸡翼尖放入电饭锅中
可乐辣鸡翼尖的做法步骤2
3
切4-5片生姜,放进锅里
可乐辣鸡翼尖的做法步骤3
4
然后倒入一罐可乐
可乐辣鸡翼尖的做法步骤4
5
再倒入三分之一碗的酱油,约3汤匙
可乐辣鸡翼尖的做法步骤5
6
将指天椒洗净,切成粒(可放4-5个指天椒)
可乐辣鸡翼尖的做法步骤6
7
将切好的指天椒放进锅里
可乐辣鸡翼尖的做法步骤7
8
然后按下煮饭键,盖上盖子煮制
可乐辣鸡翼尖的做法步骤8
9
待煮饭键跳至保温键即可装盘
可乐辣鸡翼尖的做法步骤9

小贴士

鸡翼尖可换成整个鸡翅或鸡中翅。没有指天椒也可换成大个的辣椒,量随个人喜好。

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