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黑凉粉
黑凉粉又叫仙草冻。 仙草又名仙人草、仙人冻、凉粉草,是植物中的天然绿色食品,具有很高的营养与医药价值,是民间的传统饮料,千百年来经久不衰。夏季常吃用仙草制成的饮料能清热降火解毒,皮肤不易长疥疮、痱子、有降血压、治糖尿病的作用,还有解酒的效果,是一种重要的药食两用的东方植物资源。依据纲目拾遗卷四记载,仙草具有清暑、解热利水的功能。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、酒风、淋病等。在仙人草所含成分中,黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用*多糖具有增强和提高机体免疫机能作用*香精素有镇静、清凉解毒利水的功效*微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用*维生素能调节和增强生理机能等。
辅料 辅料
炼奶适量
做法 黑凉粉的做法
1
将黑凉粉粉倒入盘内。
黑凉粉的做法步骤1
2
加入少许的清水。
黑凉粉的做法步骤2
3
将粉调成无核的糊状。
黑凉粉的做法步骤3
4
剩余的清水倒入锅内烧开。
黑凉粉的做法步骤4
5
再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中。
黑凉粉的做法步骤5
6
要边倒边搅拌,不断的搅拌至粉糊熟透。
黑凉粉的做法步骤6
7
将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里,用小勺去掉表面的气泡。
黑凉粉的做法步骤7
8
待放凉后成膏状加入炼奶或蜂蜜即可食用,放冰箱冷藏后味更佳。
黑凉粉的做法步骤8

小贴士

在煮的过程中一定要不停的搅拌,以免糊底。 可根据自己的喜爱添加炼奶或蜂蜜、蔗糖,冷藏后味道更好。

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