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空心菜梗炒肉丝

空心菜梗炒肉丝

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天山可可
空心菜一直是老公的最爱。所以每次看到空心菜就会买一把,我们这里的空心菜都是论把卖,夏季便宜一些,一把一般200克左右3元,冬天不敢说价格,实在太贵,空心菜是叶子为主的,不好保存价格自然就高了。这次买的空心菜梗实在是太长了,没办法就和叶子分开炒,我想清炒空心菜梗,食肉动物老公说不好吃,得加肉一起炒才够味,肉丝没人吃,空心菜梗倒是被挑着吃了,气得我说下次再也不炒肉了,每次嚷着要吃肉,结果肉没人吃。老公说我们吃的就是那肉的味道,下次肉少放一些,就要那味道。 空心菜性寒、味甘,归肝、心、大肠、小肠经; 可清热凉血,利尿,润肠通便,清热解毒,利湿止血等功效; 主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜2g
淀粉适量
啤酒2g
香油2g
味极鲜2g
鸡精1g
做法 空心菜梗炒肉丝的做法
1
主料:空心菜梗、瘦肉、红辣椒 辅料:植物油、盐、淀粉、啤酒、香油、味极鲜、鸡精、姜
空心菜梗炒肉丝的做法步骤1
2
把空心菜梗洗净切段,
空心菜梗炒肉丝的做法步骤2
3
红辣椒洗净切丝,姜切末
空心菜梗炒肉丝的做法步骤3
4
把瘦肉切丝
空心菜梗炒肉丝的做法步骤4
5
用啤酒、淀粉、香油抓均匀,腌制入味
空心菜梗炒肉丝的做法步骤5
6
热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起
空心菜梗炒肉丝的做法步骤6
7
热锅凉油加姜末红辣椒翻炒
空心菜梗炒肉丝的做法步骤7
8
加空心菜梗翻炒,加盐翻炒均匀
空心菜梗炒肉丝的做法步骤8
9
加肉丝翻炒均匀
空心菜梗炒肉丝的做法步骤9
10
味极鲜
空心菜梗炒肉丝的做法步骤10
11
加鸡精
空心菜梗炒肉丝的做法步骤11
12
翻炒均匀出锅
空心菜梗炒肉丝的做法步骤12

小贴士

空心菜梗不要太老 要不炒的不好吃,还会变黑 不可久炒

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