搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
糖醋排骨可以说是永远经典的一道菜。 无论大人孩子都会对它爱不适口。 钙、镁在酸性条件下易被解析,遇醋酸后产生醋酸钙,可以更好地被人体吸收利用,因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率,非常适合给老人孩子补钙
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
生粉适量
姜适量
蒜适量
八角适量
老抽适量
白醋适量
糖适量
芝麻适量
做法 糖醋排骨的做法
1
猪小排剁小块冷水泡出血水
糖醋排骨的做法步骤1
2
捞出沥干,加一勺生抽,少量料酒,胡椒粉腌制
糖醋排骨的做法步骤2
3
排骨里倒上点生粉拌匀
糖醋排骨的做法步骤3
4
锅里热油,烧到七八成热,下锅炸
糖醋排骨的做法步骤4
5
炸到微黄捞出
糖醋排骨的做法步骤5
6
锅里留些底油,爆香姜蒜八角
糖醋排骨的做法步骤6
7
倒入排骨翻炒,淋料酒
糖醋排骨的做法步骤7
8
加两勺生抽,半勺老抽,翻炒
糖醋排骨的做法步骤8
9
加入适量开水
糖醋排骨的做法步骤9
10
水烧开后,加入五勺白醋,四勺糖,转小火煮半个小时
糖醋排骨的做法步骤10
11
半小时后转大火收汁,汁收得差不多时要不停翻炒,免得糊锅。
糖醋排骨的做法步骤11
12
收完汁撒上熟芝麻装盘
糖醋排骨的做法步骤12

小贴士

一定要倒入开水,而不是冷水。否则排骨的味道会不香,口感也硬。 收汁时一定要用大火收汁

收藏 1144收藏
分享至
攻略推荐

1132

排骨这样做,香得能连盘子都吃下去!

919

天热就要吃拌面,12 种最美味的做法

1873

3个窍门,做出一条完美的清蒸鱼

1265

让你忍不住咽口水的 8 款家常菜!

1151

虾的做法大全!喜欢赶紧收藏吧~

1015

就爱那一口肥而不腻的蒜泥白肉