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湖北这边的人对藕带是特别的喜爱,我们家也是如此,几乎隔三差五的买来吃,直到下架了!藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕~我的理解是就是还没有长大的藕~!酸辣和清炒的做法都是比较常见的,今天来一辣口的吧!
辅料 辅料
红线椒适量
盐适量
味精适量
油适量
醋适量
做法 酸辣炒藕带的做法
1
藕带用清水洗净,冲掉淤泥!
酸辣炒藕带的做法步骤1
2
切成斜段
酸辣炒藕带的做法步骤2
3
把红线椒也切成斜段备用
酸辣炒藕带的做法步骤3
4
锅里加适量的油烧热后加入蒜和红尖椒爆香
酸辣炒藕带的做法步骤4
5
接着倒入藕带里面翻炒
酸辣炒藕带的做法步骤5
6
煸炒一会后加入红线椒里面一起翻炒
酸辣炒藕带的做法步骤6
7
再加入盐和味精调味
酸辣炒藕带的做法步骤7
8
最后加入一点醋里面 ,炒匀就可以出锅了!
酸辣炒藕带的做法步骤8

小贴士

1.辣椒和醋的量可以根据自己的喜爱来添加! 2.藕带很容易熟,稍微炒下就会熟了

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