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清蒸草包豆腐

清蒸草包豆腐

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Flyer菲儿
这个酿豆腐,以前在乡下要过年过节才能吃,一般都是吃不到的,所以对新年过节很期待,因为能吃到肉,香菇都是我们自己培植的,吃起来特别香,一般请客才能吃到。 多年后,这个草包豆腐还是妈妈的最爱,不放太多其他的料,就猪肉跟香菇,已经很美味了。 豆泡我们一般不会切开2半,都是切一个盖子,就跟帽子差不多。 在我婆婆家,很常用炒锅蒸菜的,为啥,大哇,大盘的菜蒸起来都很方便,炒菜我也喜欢大大铁锅,炒起来菜特有滋味,够大,又不怕刮花,经济实惠啊。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香菇适量
淀粉适量
砂糖适量
生抽适量
做法 清蒸草包豆腐的做法
1
猪肉切碎加盐剁烂。
清蒸草包豆腐的做法步骤1
2
加入切碎的冬菇。
清蒸草包豆腐的做法步骤2
3
再一起剁烂。
清蒸草包豆腐的做法步骤3
4
加入淀粉,糖,生抽搅拌上劲。
清蒸草包豆腐的做法步骤4
5
豆泡切一个盖子。
清蒸草包豆腐的做法步骤5
6
把馅酿进去。
清蒸草包豆腐的做法步骤6
7
热水上锅蒸20分钟。可以淋上一个玻璃芡汁。或者跟我一样什么都不用,原汁原味吃。
清蒸草包豆腐的做法步骤7

小贴士

猪肉切碎加点盐剁,肉更滑更有弹性。

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