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绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效。将绿豆和百合一同煮,有助于治疗咽喉干灼、高热难消等病证。日常食用也有助于养心、养脾、养胃。
辅料 辅料
水适量
冰糖适量
做法 绿豆百合羹的做法
1
绿豆挑出杂质,清水洗净后浸泡半个小时
绿豆百合羹的做法步骤1
2
新鲜百合掰开,洗净
绿豆百合羹的做法步骤2
3
将泡好的绿豆放在火上,大火加热
绿豆百合羹的做法步骤3
4
加盖大火煮10分钟后转中火
绿豆百合羹的做法步骤4
5
煮至绿豆脱皮后用漏勺捞出绿豆皮
绿豆百合羹的做法步骤5
6
放入处理好的百合
绿豆百合羹的做法步骤6
7
依个人加入冰糖
绿豆百合羹的做法步骤7
8
再焖煮至绿豆软烂即可
绿豆百合羹的做法步骤8

小贴士

1、煮绿豆汤时不能用铁锅,用不锈钢锅或者搪瓷锅都可以。 2、这道羹适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。

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