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记得小时候在家,夏天最爱吃的主食就是四季豆焖饭了,用母亲的话来说,四季豆咋吃也吃不腻,而较多吃法中最常用的也就是焖饭吃,把米饭煮得六七成熟捞起来,然后油盐炒香四季豆,把米饭再放在四季豆上焖熟,吃起来非常的香呢。现在用的是电饭锅,省了捞米饭的工序,焖出来同样的好吃,三个孩子抢着吃呢。 这道主食加了胡萝卜和瘦肉,适合备孕期和孕中期的准妈妈食用哦,胡萝卜可以补充胡萝卜素 ,瘦肉富含铁质及蛋白,能补血补虚。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
做法 四季豆焖饭的做法
1
瘦肉提前煮熟
四季豆焖饭的做法步骤1
2
切成瘦肉丁备用
四季豆焖饭的做法步骤2
3
四季豆切碎
四季豆焖饭的做法步骤3
4
胡萝卜切成小片
四季豆焖饭的做法步骤4
5
葱蒜切末
四季豆焖饭的做法步骤5
6
坐锅烧油,油热后把瘦肉炒香
四季豆焖饭的做法步骤6
7
加入葱、蒜末炒香
四季豆焖饭的做法步骤7
8
加入适量生抽
四季豆焖饭的做法步骤8
9
加入胡萝卜炒匀
四季豆焖饭的做法步骤9
10
加入四季豆炒匀
四季豆焖饭的做法步骤10
11
加入食盐炒匀即可备用(食盐可以稍稍多放点,因为可以和米饭拌在一起)
四季豆焖饭的做法步骤11
12
电饭锅里放入清水和洗净的大米
四季豆焖饭的做法步骤12
13
加入炒好的四季豆瘦肉
四季豆焖饭的做法步骤13
14
盖上盖按下煮饭键,煮熟即可
四季豆焖饭的做法步骤14
15
煮熟后用勺子拌匀,香香的四季豆焖饭就好了
四季豆焖饭的做法步骤15

小贴士

1.四季豆一定要焖熟才能吃,生吃有毒。 2.如果家中的电饭锅盖不紧的话,可以把炒好的四季豆先放进电饭锅里,再放入大米和清水,这样四季豆可以更快软。

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