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每当我经过烤地瓜的摊位时,情不自禁地会深深的吸一口气,用来唤醒我那童年里的一丝带有甜甜的瓜香的记忆。 如今很难再见到柴火灶了,甜心小红薯,是自己用烤箱烤出的红薯,在去掉皮的情况下,既让你吃到甜甜的瓤,又可以吃到烤出来的焦香的皮,每一口,都是一种惊艳。
辅料 辅料
小苏打3g
做法 烤小红薯的做法
1
原料
烤小红薯的做法步骤1
2
红薯去皮、切片,放入锅中蒸熟
烤小红薯的做法步骤2
3
趁热放入黄油,再用勺压成泥
烤小红薯的做法步骤3
4
然后放入蛋黄
烤小红薯的做法步骤4
5
低筋面粉、牛奶可视情况放入,如果红薯含的水分大,就不用放了
烤小红薯的做法步骤5
6
做成红薯形状,放入烤盘,刷上蛋黄液,在烤制过程中,再刷一次蛋液,让红薯的颜色更好看 烤箱预热,180度中层20分钟左右。
烤小红薯的做法步骤6

小贴士

厨房小语: 1、放入蛋黄时,可留一小部分,做表面涂液用 2、牛奶可视情况放入,如果红薯含的水分大,就不用放了

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