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栗子香菇鸡饭

栗子香菇鸡饭

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梅依旧
栗子在《红楼梦》中多次出现,可以说是贾府常年备有栗子。有史湘云酷爱栗粉糕,有板栗烧野鸡,还有花袭人爱吃的风干栗子。风干栗子写入《红楼梦》,身姿便雅了,也就高贵起来。 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。板栗可做成很多菜肴,用它炖肉、炖鸡,如栗子红焖肉、栗子烧排骨、栗子八宝鸡等,皆是美味。栗子与鸡肉搭配,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 栗子与鸡肉搭配,在过去的日子里,这些都是孩子们眼中饕餮大餐,人人都喜欢。 栗子又勾起了儿时的回忆。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽10g
糖3g
料酒10g
大料1个
葱3g
姜3片
香叶1片
香菇3朵
栗子仁8个
做法 栗子香菇鸡饭的做法
1
原料
栗子香菇鸡饭的做法步骤1
2
原料
栗子香菇鸡饭的做法步骤2
3
调料
栗子香菇鸡饭的做法步骤3
4
鸡翅洗净,切成小块。 香菇去处根部和杂质,洗净切片
栗子香菇鸡饭的做法步骤4
5
炒锅烧热,放油烧热放入葱、姜、大料,炒出香味,捞出
栗子香菇鸡饭的做法步骤5
6
放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干
栗子香菇鸡饭的做法步骤6
7
点击填写制作步骤和技巧加入生抽、盐、料酒、糖,将颜色炒匀
栗子香菇鸡饭的做法步骤7
8
加入香菇和板栗一起炒匀
栗子香菇鸡饭的做法步骤8
9
倒入电饭煲中,将大米淘洗干净,倒在鸡块上面
栗子香菇鸡饭的做法步骤9
10
加适量水,按下蒸饭键即可
栗子香菇鸡饭的做法步骤10

小贴士

厨房妙招: 生板栗用糖水泡一夜,下锅煮熟,剥除外皮。

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