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兔肉性凉,特别适合在夏季食用。兔肉营养丰富,肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸,是完全蛋白质。同时,兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。长期食用兔肉,可增进健康,具有强身祛病的功效。是高血压、肝脏病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。专家据此称为“长寿肉”。
辅料 辅料
鸡精适量
盐适量
胡椒粉适量
姜片适量
做法 兔肉煲汤的做法
1
准备好兔肉和大枣。
兔肉煲汤的做法步骤1
2
将兔肉洗净,斩成块。
兔肉煲汤的做法步骤2
3
用清水泡至1小时。
兔肉煲汤的做法步骤3
4
将兔肉焯水。
兔肉煲汤的做法步骤4
5
把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。
兔肉煲汤的做法步骤5
6
大火烧开,转文火,煲至1小时候加入红枣,继续煲30分钟。
兔肉煲汤的做法步骤6
7
将煲好的兔肉汤盛入碗中,加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。
兔肉煲汤的做法步骤7

小贴士

用清水泡出血水可以去腥味。

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