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双椒鸡丝

双椒鸡丝

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荧姳
鸡的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等等。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。双椒鸡丝是孕期的一款好食谱。 我加了杏鲍菇切丝,这样口感会更鲜滑,家里剩下的黄辣椒也加了一点,
辅料 辅料
油适量
盐适量
黄辣椒适量
杏鲍菇80g
蚝油适量
姜适量
大蒜适量
淀粉适量
料酒适量
生抽适量
做法 双椒鸡丝的做法
1
准备材料
双椒鸡丝的做法步骤1
2
鸡肉洗净沥干水分,顺着纹路切成片再切丝,辣椒和杏鲍菇全部切丝,大蒜、姜切片
双椒鸡丝的做法步骤2
3
鸡丝用少许料酒、生抽、盐、干淀粉和油腌10分钟
双椒鸡丝的做法步骤3
4
锅内放油,3成热把鸡丝放进去滑熟变色
双椒鸡丝的做法步骤4
5
锅内放油加大蒜。姜爆香
双椒鸡丝的做法步骤5
6
加入杏鲍菇炒软
双椒鸡丝的做法步骤6
7
加入辣椒丝煸炒,加适量的盐翻炒,中间适当的加一点水
双椒鸡丝的做法步骤7
8
加入炒好鸡丝,加蚝油翻炒,最后滴入香油翻炒均匀即可
双椒鸡丝的做法步骤8

小贴士

菇类的比较吸水,炒的过程中适当的加少许水,避免粘锅内,

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