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想想自己还真是一个愿意在厨房里折腾的人,大热的天,买了点泥鳅还做了两种吃法,一种是炖豆腐,另一种就是椒盐泥鳅,先生爱吃豆腐炖泥鳅,我爱吃椒盐泥鳅,一人一个菜,吃的干干净净的,说真的,现在的泥鳅真的很肥,好吃的不得了哈,受不了诱惑的亲们赶紧买去哈,我这是不是在给泥鳅做广告呀 泥鳅和豆腐富含优质蛋白
辅料 辅料
油适量
盐适量
椒盐适量
鸡蛋适量
中筋面粉适量
生粉适量
鸡精适量
做法 椒盐泥鳅的做法
1
把泥鳅剖腹洗净,并搓掉光面那一层滑的东西
椒盐泥鳅的做法步骤1
2
碗里打入一个鸡蛋,加入生粉
椒盐泥鳅的做法步骤2
3
再加入面粉和鸡蛋、盐适量
椒盐泥鳅的做法步骤3
4
加入适量的清水拌成面糊
椒盐泥鳅的做法步骤4
5
把泥鳅放进去,让泥鳅上裹上面糊
椒盐泥鳅的做法步骤5
6
然后起油锅,加入泥鳅
椒盐泥鳅的做法步骤6
7
用中火来煮
椒盐泥鳅的做法步骤7
8
一边金黄后翻个面继续煎
椒盐泥鳅的做法步骤8
9
煎到两边金黄后取出,撒上椒盐即可
椒盐泥鳅的做法步骤9

小贴士

注:煎的时候千万不要心急,大火肯定是煎不好的 养泥鳅时可以在水里滴几滴香油,这样让泥鳅吐一下肚子里的泥水,不用剖腹也可以

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