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家常炖猪肉

家常炖猪肉

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雨佳妈
儿子无肉不欢,昨天刚刚到家,今天就只好做他喜欢的炖肉了。这道菜做法简单,但十分美味,大家也不妨试一试。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
生抽适量
海天酱适量
白砂糖适量
做法 家常炖猪肉的做法
1
猪肉洗净切块,用水焯一下,捞出
家常炖猪肉的做法步骤1
2
准备葱、姜、蒜、花椒、大料
家常炖猪肉的做法步骤2
3
烧热油将以上调料爆香
家常炖猪肉的做法步骤3
4
倒入肉翻炒,炒出油
家常炖猪肉的做法步骤4
5
加生抽、料酒、老抽、白糖、水调好的汁
家常炖猪肉的做法步骤5
6
再将小茴香、草果装入调料盒
家常炖猪肉的做法步骤6
7
调料盒放入锅中,加水、盐,开始炖,直至肉炖烂
家常炖猪肉的做法步骤7

小贴士

焯肉时一定要凉水放肉,才能将肉中的血水煮出。

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