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白萝卜海带排骨汤

白萝卜海带排骨汤

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挪红
炎热的夏天油腻老母鸡汤、暧性羊肉汤就不是很适应,而淡淡的排骨汤加上白萝卜和海带正合夏日里的养生之理,吃到口中气香味鲜。 白萝卜味甘,性凉,宽中下气,消食健胃,理气化痰; 排骨甘平,补虚弱,强筋骨。 海带性寒,富含碘,清热利水。 海带上常附着一层白霜似的白色--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。因此对孕妇期的水肿有缓解作用。但是孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
辅料 辅料
油适量
盐适量
小葱适量
姜适量
做法 白萝卜海带排骨汤的做法
1
将排骨斩成小块。
白萝卜海带排骨汤的做法步骤1
2
冲洗干净。
白萝卜海带排骨汤的做法步骤2
3
煮上一锅开水焯烫排骨。
白萝卜海带排骨汤的做法步骤3
4
倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
白萝卜海带排骨汤的做法步骤4
5
大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
白萝卜海带排骨汤的做法步骤5
6
将干海带泡开。
白萝卜海带排骨汤的做法步骤6
7
随意切成小块。
白萝卜海带排骨汤的做法步骤7
8
白萝卜切片。
白萝卜海带排骨汤的做法步骤8
9
锅里倒少量的油,先下葱炸锅。
白萝卜海带排骨汤的做法步骤9
10
再下萝卜和海带。
白萝卜海带排骨汤的做法步骤10
11
炒均加盐调味。
白萝卜海带排骨汤的做法步骤11
12
舀几勺原味排骨浓汤入锅。
白萝卜海带排骨汤的做法步骤12
13
盖锅,将萝卜煮熟就好了。
白萝卜海带排骨汤的做法步骤13

小贴士

1.一次煮上一大锅原味排骨浓汤,每天煮开一次,可以吃上多日。吃时舀上几勺子加上不同的蔬菜变化着口味。 2.排骨焯水是为了去除血污异味。 3.海带和白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用。 4.当你服用参类滋补药时忌食白萝卜,以免影响疗效。 5.白萝卜也不易与胡萝卜一起吃,可破坏白萝卜中的维生素C。

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