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当归鸭肉米粉

当归鸭肉米粉

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天山可可
每个做妈妈的,在做妈妈之前,都会经历从最初做孕妇的幸福到行动不便带来的烦恼。特别是体质燥热、容易水肿的孕晚期准妈妈们,更是被水肿带来很多不舒服。自己的鞋变小了,脚每天到下午就会水肿很厉害,要是活动多了,脚和腿甚至会感到有麻木感,感觉特特别的累。 鸭子最好是老鸭,最有滋阴清热、利水消肿的作用,很适合体质燥热、容易水肿的孕妈妈们。再配上当归,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。加上黄芪有补气、养血、益中、利水消肿、脱毒的功效,搭配上米粉做主食来食用,是既消肿又滋补的美食,不仅可使孕晚期的准妈妈们变得身体轻盈,还会改善胃口,食欲也会大增。 当归 它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。 黄芪,有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效 鸭 肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
辅料 辅料
老姜3g
盐适量
仔姜3g
香葱3g
米酒3g
做法 当归鸭肉米粉的做法
1
主料:当归6克、黄芪6克、鸭腿两个、米粉200克 辅料:老姜、米酒、盐,仔姜,香菜
当归鸭肉米粉的做法步骤1
2
把鸭腿洗净
当归鸭肉米粉的做法步骤2
3
鸭腿加开水里焯烫,捞起去掉血沫
当归鸭肉米粉的做法步骤3
4
老姜切片,仔姜、洗净切丝,当归、黄芪 洗洗,香菜洗净切末
当归鸭肉米粉的做法步骤4
5
把鸭腿放进煲里,加当归、黄芪、凉水
当归鸭肉米粉的做法步骤5
6
加米酒
当归鸭肉米粉的做法步骤6
7
大火烧开,转小火煮1小时
当归鸭肉米粉的做法步骤7
8
把米粉用开水泡软捞起,用凉水过凉捞起,沥干水分
当归鸭肉米粉的做法步骤8
9
捞起当归、黄芪
当归鸭肉米粉的做法步骤9
10
加老姜片、盐、
当归鸭肉米粉的做法步骤10
11
再煮到鸭腿熟透捞起切块
当归鸭肉米粉的做法步骤11
12
汤加米粉
当归鸭肉米粉的做法步骤12
13
烧开
当归鸭肉米粉的做法步骤13
14
把米粉和汤装碗,加鸭腿块,撒上仔姜丝、香葱即可
当归鸭肉米粉的做法步骤14

小贴士

煲鸭腿的时候一定得中小火煲 米粉不能泡的太软,还要在鸭汤里面煮开的 这样米粉可以吸收更多的汤汁 滋阴清热,利水消肿更好

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