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小吃可能不能够成为代表一个地方的标志,但一提起那些勾人的小吃往往让你对此地域变得那么的熟识。如一提起兰州的拉面、新疆的烤羊肉串,馕,大盘鸡、四川的麻辣小吃,你的思绪立马就会想到那些也许从未到过的地方,小吃已经深深的给那些地名打上了印记。
辅料 辅料
盐适量
大蒜适量
凉拌酱油1/2勺
芫荽适量
熟花生适量
黄瓜适量
油泼辣椒1勺
做法 凉皮的做法
1
大蒜用刀切成细粒。
凉皮的做法步骤1
2
把切好的蒜粒盛到干净小碗里,倒入1/2汤匙凉拌酱油。
凉皮的做法步骤2
3
根据喜好调进陈醋,建议适当的多放一点。
凉皮的做法步骤3
4
调入少许精盐,倒入三汤匙白开水调成味汁。
凉皮的做法步骤4
5
黄瓜洗净后切细条。
凉皮的做法步骤5
6
熟花生去皮后,用刀研碎。
凉皮的做法步骤6
7
把整张的凉皮切成宽条盛到大碗里,倒入熟花生碎,倒入调好的味汁。
凉皮的做法步骤7
8
倒进一汤匙油泼辣椒,拌匀,洒上芫荽末即可。
凉皮的做法步骤8

小贴士

味汁配方可依据个人口味酌情添加。

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