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凉拌翠衣

凉拌翠衣

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一碗清粥
夏日的餐桌总是少不了凉拌菜。这么热的天气在厨房里烧菜真是一件很不容易的事情。做好两三个菜已是满头大汗了,还有什么食欲来吃呢。来一道清爽、简单的菜肴,肯定是很多主妇喜欢的吧。而且西瓜是当季的水果,本来就要舍弃的西瓜皮还能做成美食,更重要的是营养还是相当的不错呢。西瓜皮能防止胆固醇沉积,打扫我们的血管壁,是多么好的食材哦。而且西瓜皮还有解暑祛湿的功效,据说比冬瓜还好。
辅料 辅料
芝麻油适量
盐适量
大蒜适量
香菜适量
醋适量
鸡精适量
做法 凉拌翠衣的做法
1
准备材料:西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜
凉拌翠衣的做法步骤1
2
将绿色的硬皮部分切掉
凉拌翠衣的做法步骤2
3
西瓜翠衣切成均匀的小丁
凉拌翠衣的做法步骤3
4
放适量盐,腌制半小时
凉拌翠衣的做法步骤4
5
将腌制后的水倒掉,放入适量醋
凉拌翠衣的做法步骤5
6
放适量蒜末
凉拌翠衣的做法步骤6
7
放入适量芝麻油
凉拌翠衣的做法步骤7
8
放切好的香菜
凉拌翠衣的做法步骤8
9
搅拌均匀即可
凉拌翠衣的做法步骤9

小贴士

1.西瓜留一点瓤,这样口感更加丰富而且还漂亮。 2.腌制的过程中也可以放适量白糖,腌制的目的主要是为了让西瓜皮吃起来更加的清脆爽口。

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