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西米冻糕
这段时间迷上了看美食节目,偶然在《MAY姐有请》的节目中看到这道美食,一直以来很喜欢甜品和用西米做成的美食,吃起来很Q弹,趁着晚上有空就做了这道甜品。
辅料 辅料
油适量
水适量
红糖适量
椰浆适量
做法 西米冻糕的做法
1
锅里的水煮开后加入西米煮十五分钟关火焖十五分钟
西米冻糕的做法步骤1
2
煮好的西米过冷后至完全透明
西米冻糕的做法步骤2
3
模具里扫点油
西米冻糕的做法步骤3
4
西米放进模具后放凉放冰箱冷藏八小时或以上
西米冻糕的做法步骤4
5
锅里倒入适量水将红糖煮至融化
西米冻糕的做法步骤5
6
取另一只锅倒入椰浆不要煮得太沸腾
西米冻糕的做法步骤6
7
将冷冻好的西米放在碟里
西米冻糕的做法步骤7
8
加入放凉的红糖水
西米冻糕的做法步骤8
9
加入糖浆即可食用
西米冻糕的做法步骤9

小贴士

1、西米如果煮了十五分钟焖了十五分钟后过冷仍未透明可以继续煮多一次 2、模具里扫点油方便西米糕脱模 3、西米冷藏的时间要长点才会凝结

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