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香芋蓝莓沙拉

香芋蓝莓沙拉

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梅依旧
蓝莓芋艿是夏日里既美味又养生,同时又老少皆宜的凉菜,说是凉菜倒是更象饭前甜点,吃起来酸甜可口。 芋头的营养价值很高,富含蛋白质、多种矿物质、维生素、皂角甙等多种成分。既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品。中医认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、通便散结、补中益肝肾等功效。 蓝莓的味道很香很清新,有种清凉感,香芋味道很甜,有种温暖感,让人想家的味道,好像天下所有的美味,都出自母亲手上。
辅料 辅料
蓝莓酱30g
糖10g
做法 香芋蓝莓沙拉的做法
1
芋艿洗净,放入锅中煮熟
香芋蓝莓沙拉的做法步骤1
2
小碗中放入蓝莓果酱,加少许水调匀,喜甜者可加入适量砂糖
香芋蓝莓沙拉的做法步骤2
3
芋艿去皮,放入果汁机中,打泥
香芋蓝莓沙拉的做法步骤3
4
或者放入保鲜袋中,用擀面棍擀压成泥
香芋蓝莓沙拉的做法步骤4
5
将芋艿泥放入碗中,淋入调好蓝莓果酱汁,混合均匀即可
香芋蓝莓沙拉的做法步骤5

小贴士

蓝莓果酱加水稀释,口味会更好。蓝莓果酱过于粘稠,不太建议直接淋在芋艿泥上面。除了蓝莓酱,可根据自身喜好的口味放其他的果酱,如草莓酱。

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