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丝瓜有通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效。 而且丝瓜为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。送上今天的这款肉片丝瓜汤先,喜欢的可以参考一下。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜头适量
菜脯适量
葱适量
肉片适量
做法 肉片丝瓜汤的做法
1
备好丝瓜,肉片,菜脯。
肉片丝瓜汤的做法步骤1
2
热锅加油,将蒜粒及菜脯丁下锅爆香。
肉片丝瓜汤的做法步骤2
3
再将丝瓜去皮改也下锅。
肉片丝瓜汤的做法步骤3
4
炒至丝瓜出香后,再加适量清水。
肉片丝瓜汤的做法步骤4
5
上盖煮至丝瓜出味熟透后,再将肉片下锅。
肉片丝瓜汤的做法步骤5
6
加适量细盐调味。
肉片丝瓜汤的做法步骤6
7
最后关火加适量葱段提味点缀即可出锅。
肉片丝瓜汤的做法步骤7
8
这样子一份蒜香肉片丝瓜汤就完成了。
肉片丝瓜汤的做法步骤8

小贴士

将蒜粒及菜脯下锅爆香时,要选择小火,这样子即出味又不会爆锅。

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