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记得小时候吃鸡,能吃到鸡心最开心了。现在想吃多少都可以,何不炒出自己喜欢的口味,大吃一顿。
辅料 辅料
油适量
盐适量
孜然适量
麻辣油适量
酱油适量
做法 孜然鸡心的做法
1
鸡心洗净,去油脂,用刀切开,一分为二。
孜然鸡心的做法步骤1
2
锅中烧水,水沸腾的时候下鸡心焯去腥味,捞出备用。
孜然鸡心的做法步骤2
3
准备葱丝、姜片、蒜片、麻辣油、孜然粉。
孜然鸡心的做法步骤3
4
锅热倒油,放入葱姜蒜,炒出香味。
孜然鸡心的做法步骤4
5
加入鸡心翻炒,放少许酱油炒上色。 最后加入适量的孜然粉、食盐、麻辣油调味,继续翻炒片刻即可出锅。
孜然鸡心的做法步骤5
6
非常美味的孜然鸡心就做好了! 烧烤味十足。
孜然鸡心的做法步骤6

小贴士

1.炒完后发现孜然粉的味道比较淡,又重新把孜然粒煸炒了一下,再次把鸡心回锅炒一下,这回孜然味出来了。 2.想吃干巴一些的就小火多炒一会儿。 3.如果葱姜蒜糊了就挑出去。

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