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水晶芒果果冻

水晶芒果果冻

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紫韵千千
白凉粉,在华南地区是指凉粉草及大米所制作的。产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。 芒果:果肉为黄色,含膳食纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。另外,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。 食疗作用: 抗菌消炎: 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。 防癌抗癌:芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。 祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。 降低胆固醇、甘油三酯:芒果中含维生素C量高于一般水果,为56.4~98.6毫克%,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。 明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
辅料 辅料
细砂糖适量
做法 水晶芒果果冻的做法
1
准备所需材料。
水晶芒果果冻的做法步骤1
2
白凉粉加入少量清水搅拌均匀。(也可加入足量的清水一起搅拌)
水晶芒果果冻的做法步骤2
3
将搅拌均匀的白凉粉倒入小锅内,加入足量的清水拌匀,再倒入细砂糖。
水晶芒果果冻的做法步骤3
4
坐炉子上开中火加热,边加热边搅拌。
水晶芒果果冻的做法步骤4
5
煮至沸腾即可关火。
水晶芒果果冻的做法步骤5
6
芒果取肉切成丁。
水晶芒果果冻的做法步骤6
7
将煮好的凉粉倒三分之一小瓶中。
水晶芒果果冻的做法步骤7
8
加入芒果丁,再将剩下的白凉粉倒入小瓶,静置冷却,待凝结成清澈透明的膏状后即可食用。(冷藏更佳)
水晶芒果果冻的做法步骤8

小贴士

这是一款简单又美味的果冻,大小朋友都会喜欢。 白凉粉可一次放足量的水一起搅拌。不喜欢芒果的朋友可换成其它水果或杂果,随意搭配。冷藏过后的果冻,更美味。 100克的白凉粉可配2千克的清水,糖的份量随自己的口味调整甜度。 芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。

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