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鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。 鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。
辅料 辅料
油适量
鲜红薯叶适量
做法 花朵火腿蛋的做法
1
准备好材料
花朵火腿蛋的做法步骤1
2
火腿肠剥去外包装,对半切开
花朵火腿蛋的做法步骤2
3
然后在火腿肠二分之一的位置用刀每隔2毫米切一道口
花朵火腿蛋的做法步骤3
4
锅里放少许油,打入鹌鹑蛋(这一步先不开火)
花朵火腿蛋的做法步骤4
5
然后把火腿肠弯曲成圆形,放在蛋白的位置,用筷子压住火腿肠的头尾,开小火开始煎蛋
花朵火腿蛋的做法步骤5
6
蛋白开始粘住火腿肠就抽离筷子,然后慢慢把蛋煎熟即可
花朵火腿蛋的做法步骤6
7
最后修剪一下红薯叶,然后摆在蛋下面作装饰。
花朵火腿蛋的做法步骤7

小贴士

切火腿肠时一定要在二分之一的位置切开,否则弯曲时容易断裂。锅里打入鹌鹑蛋时要小心把蛋黄打破了。

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