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这夏天温度一直高居不下, 觉得人都快热的不行了,过去总说武汉是三大火炉之一, 但前几年武汉的温度也不算全国太高的, 心里还有点庆幸, 但今年觉得这称号又回来了, 这段时间都让人热的喘不过气来。夏天,最容易发生中暑,除了避免日晒高温环境外, 自己动手制作些冰凉的甜品来也能帮着解暑。 银耳汤就是我们经常做的平价美容滋补品,银耳汤不仅口感滑润、香甜醇美,而且滋阴止咳、润肺化痰、润肠开胃的作用。 由于夏季闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,很多人的睡眠很差, 因此加入点安眠作用的红枣, 能对夏日失眠有良好的治疗作用。最后再加入点即补血, 又解毒的南瓜, 让这道甜品更具有美容保健的作用。 看看我自制的“红枣南瓜银耳汤”就完成了, 放入冰箱中冷藏以后再拿出来吃, 吃到口里透心凉, 清凉一夏。
辅料 辅料
红枣适量
南瓜适量
糯米粉适量
冰糖适量
蜂蜜适量
做法 红枣南瓜银耳汤的做法
1
将提前用冷水泡上一个小时的银耳和适量的水;
红枣南瓜银耳汤的做法步骤1
2
放入电饭煲中;
红枣南瓜银耳汤的做法步骤2
3
按下“煮粥”的功能键;
红枣南瓜银耳汤的做法步骤3
4
碗中放入糯米粉,加入适量的蜂蜜;
红枣南瓜银耳汤的做法步骤4
5
和成软硬适度的糯米团;
红枣南瓜银耳汤的做法步骤5
6
洗净红枣, 去除中间内核;
红枣南瓜银耳汤的做法步骤6
7
将糯米面团塞入其中;
红枣南瓜银耳汤的做法步骤7
8
南瓜去皮, 用挖球器挖出小球;
红枣南瓜银耳汤的做法步骤8
9
同时准备好其它原料: 南瓜小球, 糯米红枣,适量冰糖;
红枣南瓜银耳汤的做法步骤9
10
待银耳汤煲到八、九成熟时, 加入其余三样原料;
红枣南瓜银耳汤的做法步骤10
11
继续煮, 直至煮好;
红枣南瓜银耳汤的做法步骤11
12
盛入碗中, 在这夏天,待凉后放入冰箱中冷藏一、两个小时味道更好。
红枣南瓜银耳汤的做法步骤12

小贴士

1. 银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间, 泡好后连同适量的水放入电饭煲中,按下“煮粥”按钮;如果没有,用电饭煲煮粥时一定要注意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%, 就可以用“煮饭”键; 2. 用蜂蜜和糯米粉味道更香甜(如果没有, 用水也是一样的), 再将和好的糯米面团塞入去核的红枣中; 3. 南瓜最好选用板栗南瓜, 不仅颜色好,更易保持形状,口感也好些,用挖球器挖成小球型; 4. 银耳汤煮至八、九成熟时, 将准备好的糯米红枣、南瓜球和适量冰糖一起放入其中煮就行; 5. 夏天炎热, 银耳汤煮好后摊凉,再放入冰箱中冷藏一、二个小时口感更佳。

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