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芹菜炒香干是常见的一道家常菜,风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜,口感好,滋味鲜。芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素,同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质,香干中含有丰富的大豆蛋白质,正好弥补了芹菜的不足,起到了营养递加的作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
红椒适量
猪五花肉适量
做法 芹菜炒香干的做法
1
青椒和芹菜切丁
芹菜炒香干的做法步骤1
2
香干切丁
芹菜炒香干的做法步骤2
3
锅内放五花肉丁炒出油
芹菜炒香干的做法步骤3
4
放芹菜和青椒
芹菜炒香干的做法步骤4
5
放香干
芹菜炒香干的做法步骤5
6
放盐
芹菜炒香干的做法步骤6
7
放红椒
芹菜炒香干的做法步骤7

小贴士

芹菜炒香干对肝热高血压患者效果较好,但是对肾性高血压患者就不太合适,患有肾炎或肾性高血压的人可以改吃芹菜配西红柿。

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