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泡菜汤

泡菜汤

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蝶儿之家
夏天天热很多人胃口不好,不想吃东西,可以试试这款泡菜汤。不仅营养丰富,还特别的开胃爽口,酸辣适中。尽管看起来很红,但吃起来并不是特别的辣,搭配米饭吃很合适。 做这道泡菜汤一定要放些带肥肉的猪肉和高汤,这样吃起来味道才鲜美。因为我在减肥中,所以选用的猪肉比较瘦,还是肥一点口感好。
辅料 辅料
盐1茶匙
大葱10g
生姜10g
大蒜5g
白糖1茶匙
味精1/2茶匙
糯米酒1汤匙
韩式辣酱1汤匙
高汤300g
泡菜汁200g
做法 泡菜汤的做法
1
蟹味菇洗净。
泡菜汤的做法步骤1
2
洋葱洗净。
泡菜汤的做法步骤2
3
韩国泡菜准备好。
泡菜汤的做法步骤3
4
猪肉洗净。
泡菜汤的做法步骤4
5
黄豆芽择洗干净。
泡菜汤的做法步骤5
6
葱姜蒜切成片。
泡菜汤的做法步骤6
7
蟹味菇去根部。
泡菜汤的做法步骤7
8
韩国泡菜切段。
泡菜汤的做法步骤8
9
豆腐切大片,洋葱切丝。
泡菜汤的做法步骤9
10
起油锅,先爆香洋葱丝。
泡菜汤的做法步骤10
11
再放入韩国泡菜,炒出香味。
泡菜汤的做法步骤11
12
把炒过的泡菜放入石锅内。
泡菜汤的做法步骤12
13
放入黄豆芽。
泡菜汤的做法步骤13
14
然后放入豆腐。
泡菜汤的做法步骤14
15
再放入蟹味菇。
泡菜汤的做法步骤15
16
放入切好的肉片。
泡菜汤的做法步骤16
17
把高汤、泡菜汁、盐、白糖、味、糯米酒放入碗中,加韩式辣酱调匀。
泡菜汤的做法步骤17
18
把调好的味汁倒入石锅内。
泡菜汤的做法步骤18
19
再放入葱姜蒜片。
泡菜汤的做法步骤19
20
放到炉子上大火烧开,转小火煮15分钟即可。
泡菜汤的做法步骤20

小贴士

1、 泡菜、洋葱先炒一下在放入石锅更香。 2、 高汤没有可以加点鸡粉和水代替。 3、 如果买的泡菜过酸,可以减量。

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