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鸭腿炖松蘑

鸭腿炖松蘑

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热爱红烧肉
夏天馋了怎么办,本来就热,再吃牛羊肉更燥热了,所以适合吃鸭肉,吃鸭肉不上火,鸭肉我一般都是买鸭腿来吃的,感觉最实惠了,鸭腿上的肉最多了,而且肉质紧密,口感劲道,我很爱吃。今天还用出去玩买的松蘑跟鸭腿一起炖的,松蘑味道太棒了,真的很爱吃呢。 松蘑中含有多元醇,可医治糖尿病;松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用,据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长,而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。
辅料 辅料
葱姜适量
盐适量
香叶小茴香适量
花椒八角适量
啤酒适量
生抽适量
红糖适量
做法 鸭腿炖松蘑的做法
1
鸭腿洗干净松蘑用水浸泡3小时
鸭腿炖松蘑的做法步骤1
2
准备好葱姜花椒八角小茴香香叶,鸭腿剁块备用。
鸭腿炖松蘑的做法步骤2
3
鸭腿用冷水煮开然后捞出来用热水洗干净杂质,然后控干水分备用。
鸭腿炖松蘑的做法步骤3
4
炒锅放油烧热以后下入佐料煸炒
鸭腿炖松蘑的做法步骤4
5
出香味以后下入焯烫好的鸭腿块翻炒
鸭腿炖松蘑的做法步骤5
6
加入一小块红糖
鸭腿炖松蘑的做法步骤6
7
加入生抽
鸭腿炖松蘑的做法步骤7
8
加一罐啤酒
鸭腿炖松蘑的做法步骤8
9
最后加入一部分泡蘑菇的水,水开以后敞开盖子煮10分钟,然后盖盖子小火炖30分钟。
鸭腿炖松蘑的做法步骤9
10
30分钟以后加入松蘑一起炖30分钟.
鸭腿炖松蘑的做法步骤10
11
出锅之前5分钟加入适量盐调味
鸭腿炖松蘑的做法步骤11
12
汤汁收干的差不多了就可以了
鸭腿炖松蘑的做法步骤12

小贴士

出锅前不久再加盐,不然蘑菇很容易吸盐味的,那样蘑菇就太咸了。

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