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黄金元宝饺

黄金元宝饺

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英杰美食坊
“元宝”在中国是财富和宝贵的象征,也是吉祥如意的象征,中国人不单在事情上追求好运,连在美食上也要讲求图个好彩头,有很多中国的面点都源自人们对美好生活的愿景,这个黄金元宝饺也是这样诞生的,其中的馅料随您所好,不但味道好,色泽和形状也是极其讨好的,上图看看。
辅料 辅料
南瓜适量
白菜适量
猪肉末适量
大葱适量
姜适量
香油适量
酱油适量
盐适量
五香粉适量
味精适量
做法 黄金元宝饺的做法
1
将南瓜蒸熟,取出趁热压成糊。
黄金元宝饺的做法步骤1
2
南瓜糊与面粉混合,放入沸水汤一半面团,再放入冷水,将其和成光滑面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
黄金元宝饺的做法步骤2
3
白菜切碎,挤出水,与葱花、姜末、肉馅混合。
黄金元宝饺的做法步骤3
4
放入香油,酱油,五香粉,盐,味精,搅拌均匀。
黄金元宝饺的做法步骤4
5
饧好的面团再揉至光滑,搓成长条,切成小剂子。
黄金元宝饺的做法步骤5
6
擀成中间厚边缘薄的面皮。
黄金元宝饺的做法步骤6
7
包入馅料。
黄金元宝饺的做法步骤7
8
包成如图的元宝形,入锅蒸20多分钟即可。
黄金元宝饺的做法步骤8

小贴士

1 、和面团时要用一半的烫面和一半的冷水和成的面和面一个面团,这样的蒸饺口感更好。 2 、白菜要挤干水分再拌入其他馅料。 3 、蒸的时间要视自家的锅的火力而定,一般是20多分即可。

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