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今年我带了不少莲子回来,所以可以经常使用莲子为煲汤或糖水或粥的食材。喜欢莲子的功效以及口感,煮得软软的吃起来绵绵的还有一股清香味。同时呢,也可以帮助睡眠欠佳的我改善睡眠质量。 【莲子】性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。 【百合】可以润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。 【红豆】又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。 我用了三种自己喜爱的食材煮了一锅清甜香糯的莲子红豆糖水,刚煮出来拍完照我就一口吃喝掉了三碗!实在太好喝了,可惜不记得加入一块陈皮不然味道更香更有养生疗效。
辅料 辅料
冰糖适量
做法 莲子百合红豆糖水的做法
1
准备好食材:莲子、百合、红豆。
莲子百合红豆糖水的做法步骤1
2
红豆要浸泡一个晚上至发大,莲子与百合只需要清洗干净即可。
莲子百合红豆糖水的做法步骤2
3
冰糖按个人口味选择分量。
莲子百合红豆糖水的做法步骤3
4
将泡好的红豆先放入压力锅内。
莲子百合红豆糖水的做法步骤4
5
注入适量清水大火煮沸至排气熄火。
莲子百合红豆糖水的做法步骤5
6
等压力锅凉了之后打开锅盖,倒入莲子。
莲子百合红豆糖水的做法步骤6
7
再倒入百合。
莲子百合红豆糖水的做法步骤7
8
最后再倒入冰糖。
莲子百合红豆糖水的做法步骤8
9
盖上锅盖继续大火煮沸。
莲子百合红豆糖水的做法步骤9
10
等压力锅排气之后熄火,冷却再打开锅盖。
莲子百合红豆糖水的做法步骤10

小贴士

以前曾经买过煮来煮去都不粉的莲子,后来问卖莲子的人说是莲子煮之前不用泡,直接放入开水中煮就会粉的,所以现在一般莲子我煮之前都不泡。

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