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夏天我一般是都不赞成孩子吃冰淇淋,棒冰这一类的东西的,夏季过食冷饮容易造成孩子肠胃功能紊乱,降低食欲。所以一般我都会想办法自己做一些有补益作用的饮品给孩子们,这样既满足了孩子吃冰品的愿望,又不损害身体。 这款西米饮并不是简单的只有双色哦,更重要的是它有两种口味,这两种口味都有它自己的独特功能。 首先来说说透明的西米,它是用冬瓜姜茶煮出来的,带了一点姜的微辣。冬瓜本身具有清热化痰.除烦止渴,有利水消痰、清热解毒的功效,搭配上数片生姜,中和了一下冬瓜的凉性,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。 再来说说红色的西米,它是用杨梅汁煮出来的,杨梅性平,甘、酸,有生津止渴,健脾开胃的作用。我特意没有在杨梅汁里加糖,就是为了保持它本身的酸味。我想每一个吃的人可能都会先去舀惹眼的红色,当你品尝到微酸的味道也后,味蕾一下子就被打开了,这样这款饮品才算达到了真正养眼又食疗的功效。
辅料 辅料
生姜1小块
土冰糖适量
做法 双味西米爽的做法
1
冬瓜去皮去瓤洗净,生姜一小块洗净 冬瓜要买有白霜的那种
双味西米爽的做法步骤1
2
冬瓜切成1cm左右的厚片,生姜切片,西米取一小碗
双味西米爽的做法步骤2
3
汤锅里坐一锅水烧开,放入西米
双味西米爽的做法步骤3
4
西米煮至半透明捞出,凉水冲洗一下
双味西米爽的做法步骤4
5
重新烧一锅水,再把西米放进去煮,煮到里面只剩一点点白倒出备用
双味西米爽的做法步骤5
6
汤锅里加半锅水,放入冬瓜片、姜片大火煮开
双味西米爽的做法步骤6
7
冬瓜水开以后转小火再煮1个小时,然后把煮烂的冬瓜块跟生姜片捞出不要
双味西米爽的做法步骤7
8
在冬瓜茶里加入土冰糖,搅匀
双味西米爽的做法步骤8
9
放入一部分西米煮至西米全透明就好了
双味西米爽的做法步骤9
10
接下来开始做杨梅汁,汤锅放适量水,杨梅凉水下锅,煮开以后转中火煮10分钟
双味西米爽的做法步骤10
11
杨梅煮烂以后把果核捞出不要
双味西米爽的做法步骤11
12
把剩下的西米放入杨梅汁里煮至全透明即可出锅
双味西米爽的做法步骤12
13
最后在碗里舀一份原色西米,中间放一勺红色的就可以了
双味西米爽的做法步骤13

小贴士

冬瓜要买有白霜的那种,那样才能煮烂 西米开锅以后再放,过几遍冷水口感更好

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