
蛋黄南瓜



这道菜是我妈妈最爱吃的,但是呢我总觉得那买来的咸蛋黄味道怪怪的,很少做来吃,这回家里腌了咸鸭蛋后就把蛋黄取出来做蛋黄南瓜吃,自己腌的咸鸭蛋要好多了,买的说不定就会放苏丹红滴。

油适量
生粉适量

1 
把咸蛋煮熟

2 
然后取出咸蛋黄

3 
把日本南瓜洗干净,并挖出内脏

4 
然后切成长条

5 
准备一锅热水,加入南瓜

6 
煮两分钟即可起锅

7 
然后放在筛子里吹干

8 
把南瓜放进盆子里,加入适量的生粉

9 
然后上下翻动下,让每块南瓜都裹上生粉

10 
起油锅,倒入南瓜炸熟

11 
把所以的南瓜都炸好

12 
把咸蛋黄压碎

13 
锅里留油,加入咸蛋黄

14 
炒的起泡

15 
然后倒入炸好的南瓜

16 
翻动一下即可起锅了

小贴士
注:南瓜不可煮的过熟,要不然炸的时候就不成形了。
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