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鸡肉牛奶可乐饼

鸡肉牛奶可乐饼

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抹茶可乐
现在抹茶分享的这道菜肴叫做“チキンクリームコロツケ”(鸡肉牛奶可乐饼)。 这道"鸡肉牛奶可乐饼"是一道非常受人喜欢的日本菜肴哦!和一般加了土豆的可乐饼完全不一样口感和风味、一口咬下去、脆脆的皮和浓稠稠的奶香、感觉好幸福、真的很好吃。 做法也不难、有兴趣的朋友请试试看!非常好吃的日式鸡肉牛奶可乐饼、抹茶与您分享。
辅料 辅料
面包粉适量
鸡蛋1个
胡椒粉适量
盐适量
包心菜适量
做法 鸡肉牛奶可乐饼的做法
1
制作可乐饼所需材料有:鸡肉250g、洋葱半个、熟玉米粒2大勺、黄油3大勺、面粉5大勺、牛奶500ml。 装饰配菜:包心菜。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤1
2
调味料:胡椒粉、盐巴。 准备裹衣有:面包粉、面粉、鸡蛋。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤2
3
先把鸡肉切成小块。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤3
4
洋葱切碎。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤4
5
包心菜切丝备用。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤5
6
炒菜锅裡加入适当的油、放入洋葱、中小火炒成透明。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤6
7
再加入鸡肉、胡椒粉、继续炒熟。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤7
8
鸡肉炒熟后、加入熟玉米粒拌炒一下、即可先熄火、备用。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤8
9
另起一小锅子、放入黄油、开最小火、黄油溶解后、加入面粉、炒拌均匀。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤9
10
可用打蛋器搅拌炒。(使面粉和黄油融合一起)
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤10
11
之后慢慢加入牛奶、继续一边搅拌。 (建议:此时还是用打蛋器搅拌炒、黄油面粉比较容易化开、与牛奶融合。)
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤11
12
这是牛奶完全融合於黄油面粉裡的样子。 (记得火别开太大、以免炒糊了。)
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤12
13
然后再把步骤八的鸡肉加入、继续炒拌至黏糊状态。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤13
14
然后加入胡椒粉和盐巴调味好、即可熄火。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤14
15
找个平底盘、稍微均匀涂上黄油、然后把煮好的步骤十五"牛奶酱鸡"倒入铺平於平底盘上、冷却冷藏。 (倒入铺平於平底盘上、最主要是為了容易散热、与方便分配量的大小。)
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤15
16
这是冷藏两小时后的样子。牛奶酱形成固体状态、然后分成适量的大小、做成一个个的小团子。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤16
17
小团子表面先均匀的沾上面粉。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤17
18
在裹一层蛋液。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤18
19
最后再裹住一层面包粉。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤19
20
放入约180度的热油裡炸至金黄色、即可捞起。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤20
21
捞起之后、用吸油餐巾纸吸去多餘的油分、就可以装盘使用了。
鸡肉牛奶可乐饼的做法步骤21

小贴士

在炒牛奶酱时、火要开最小的、以免炒糊了。 在炸"液状可乐饼"时、炸的时間不要太长、以免可乐饼长时间加热、裹衣爆开哦! 在做完步骤十五时、如果觉得量太多、剩余出来的、可以另外烤成奶焗、当点心也很好吃哦。

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