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海蛎蒸蛋

海蛎蒸蛋

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牛妈厨房
海蛎肉质细嫩,鲜味突出,味道独特。不但可重镇安神,潜阳补阴。也适宜作为美容食品食用。 海蛎的营养价值很高,是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;海蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;另海蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。 这么好的海蛎,我们做为食客,也要注意其量,任何食材都不能过多的食之。要不然就会事得其反。
辅料 辅料
酱油适量
精盐适量
做法 海蛎蒸蛋的做法
1
备鸡蛋,海蛎。
海蛎蒸蛋的做法步骤1
2
鸡蛋里加适量细盐。
海蛎蒸蛋的做法步骤2
3
再加适量清水一起打到融合。
海蛎蒸蛋的做法步骤3
4
现将蛋液过沥至蒸制的容器里。
海蛎蒸蛋的做法步骤4
5
上蒸锅,隔水蒸制。
海蛎蒸蛋的做法步骤5
6
蒸至蛋液凝固,再将海蛎铺在蒸蛋的上面,继续蒸制三分钟左右。
海蛎蒸蛋的做法步骤6
7
将蒸制出来的汤汁沥去,再按个人口感加适量酱油提味即可
海蛎蒸蛋的做法步骤7
8
一份海蛎蒸蛋就完成了。
海蛎蒸蛋的做法步骤8

小贴士

也可按个人喜好,将海蛎与蛋液同一时间下锅蒸制。 也可加适量芝麻油提香,当然这个看个人爱好哦。

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