搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
天气越来越热了,吃饭都没有心情了。食欲有很大的下降,我家好几天没有正式开火做饭了。我这个专职【喂猪】的伙夫快要下岗了。每天就是简简单单的做上一点点,还会有剩菜剩饭,第2天我还要负责打扫装入我这个肉体冰箱里。真是挺烦的。哈哈,更主要还是担心我的博客更新的问题。这个你们都知道滴。 今天做上一道麻辣开胃的佐餐下酒小菜,麻辣拌猪心。猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生 素 B1、维生素 B2、维生素 c 以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
料酒适量
老抽适量
糖适量
麻椒适量
辣椒适量
米醋适量
生抽适量
大蒜适量
做法 麻辣猪心的做法
1
把猪心冲洗干净。
麻辣猪心的做法步骤1
2
从中间抛开,洗去血水。
麻辣猪心的做法步骤2
3
准备好八角 香叶 桂皮。
麻辣猪心的做法步骤3
4
葱切段,将切片。
麻辣猪心的做法步骤4
5
准备好麻椒和辣椒碎。
麻辣猪心的做法步骤5
6
将洗净的猪心 焯水。
麻辣猪心的做法步骤6
7
焯水后放入汤锅,加入清水,大火煮开,撇去血沫。
麻辣猪心的做法步骤7
8
加入葱姜 八角 桂皮 香叶。加入老抽 料酒,转文火煮至30分钟。
麻辣猪心的做法步骤8
9
加入盐再继续煮1小时,捞出凉透。
麻辣猪心的做法步骤9
10
准备好卤猪心和嫩芹菜。
麻辣猪心的做法步骤10
11
把猪心 切成薄片放入大碗中。
麻辣猪心的做法步骤11
12
嫩芹菜洗净,切成段。
麻辣猪心的做法步骤12
13
大蒜剁成茸放入碗中。
麻辣猪心的做法步骤13
14
加入生抽 醋 鸡精 胡椒粉搅拌均匀。
麻辣猪心的做法步骤14
15
锅中注入油,下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。
麻辣猪心的做法步骤15
16
趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。
麻辣猪心的做法步骤16
17
将芹菜段放入猪心片上。
麻辣猪心的做法步骤17
18
浇上麻辣汁搅拌均匀即可。
麻辣猪心的做法步骤18

小贴士

猪心最好切薄一些,料汁可以根据自己的喜好来调制。

收藏 2721收藏
分享至
攻略推荐
过年包饺子,馅料这样调鲜嫩多汁

1796

过年包饺子,馅料这样调鲜嫩多汁

超好吃的早餐,五分钟学会!

2836

超好吃的早餐,五分钟学会!

这几款自制牛肉干,好吃的流泪!

1532

这几款自制牛肉干,好吃的流泪!

千金不换的凉菜秘方,比肉还好吃!

1890

千金不换的凉菜秘方,比肉还好吃!

零失败的新手红烧肉,能下三碗饭!

2375

零失败的新手红烧肉,能下三碗饭!

22种鱼的做法,感觉能吃一整年!

2007

22种鱼的做法,感觉能吃一整年!