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这道菜是看书学到的,书不是介绍菜谱,是介绍不同的沙拉酱的,其实有这么一道,制作简单,但是味道很不错!非常适合夏天食用! 这天热啊,人没什么胃口,这道一道沙拉或者说凉菜,色彩和营养都双重丰富,吃着舒服啊~
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
细砂糖适量
黑胡椒适量
蒜蓉适量
香菜适量
红酒醋适量
做法 焖烤彩椒的做法
1
彩椒洗净,刷干,然后对半切开,去籽去蒂;
焖烤彩椒的做法步骤1
2
烤盘铺上锡纸,把彩椒排入;
焖烤彩椒的做法步骤2
3
预热烤箱180度,中层,烤约50分钟,烤至彩椒变软,皮有点焦最好啦!
焖烤彩椒的做法步骤3
4
烤好的彩椒放凉后,去皮,切成条装入碟中;
焖烤彩椒的做法步骤4
5
调料可以在烤彩椒的时候就事先准备好,把蒜蓉剁细,香菜也切细;
焖烤彩椒的做法步骤5
6
装入碗中,加入盐,糖,红酒醋,橄榄油,现磨的黑胡椒粉;
焖烤彩椒的做法步骤6
7
调匀即可成为沙拉酱汁;
焖烤彩椒的做法步骤7
8
把调好的酱汁淋在彩椒上即可享用!
焖烤彩椒的做法步骤8

小贴士

烤好的彩椒最好去皮,当然也可不去,不过烤好的彩椒很容易去皮的,去皮后口感更好!另外,红酒醋如果没有,也可以用柠檬汁代替!

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