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芹菜叶玉米面鸡蛋饼

芹菜叶玉米面鸡蛋饼

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荧姳
芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高,每100克芹菜茎含钙为152毫克,而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克,芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2.36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2,也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E,而芹菜茎中根本不含有此种物质。 芹菜茎吃了,叶子不要丢弃了,芹菜叶可以做汤,凉拌、炒好多的吃法啊,今天做的芹菜叶加的玉米面、面粉和鸡蛋,做的鸡蛋饼,很好吃,芹菜的清香,玉米面经过煎,有很香的玉米面的的味道,做营养早餐也不错哦,
辅料 辅料
花生油适量
盐适量
花椒粉适量
糖适量
葱适量
做法 芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法
1
芹菜叶洗净,放沸水中焯一下。
芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法步骤1
2
鸡蛋两个打散,加入适量的清水
芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法步骤2
3
蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀,面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉,
芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法步骤3
4
焯水的芹菜叶和葱切碎
芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法步骤4
5
蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状
芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法步骤5
6
加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀,
芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法步骤6
7
混合好的面糊
芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法步骤7
8
锅内加少许花生油加入面糊
芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法步骤8
9
面糊放入锅内摊开煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面即可。
芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法步骤9
10
做好的鸡蛋饼,
芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法步骤10

小贴士

芹菜叶要切碎,蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状 ,可以流动的样子,面糊可以轻松的摊开,这样做出来的鸡蛋饼软和好吃,口感很好,反之做出来的饼硬,口感差

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