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紫甘蓝含有花青素,花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一,对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。 今天将紫甘蓝与黄瓜搭配一下,做了这道黄瓜拌紫甘蓝,清爽可口,味道清香,简单易做的家常凉拌小菜儿。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
醋适量
酱油适量
熟白芝麻适量
蒜瓣适量
做法 黄瓜拌紫甘蓝的做法
1
蒜瓣切碎
黄瓜拌紫甘蓝的做法步骤1
2
黄瓜切丝
黄瓜拌紫甘蓝的做法步骤2
3
紫甘蓝切丝
黄瓜拌紫甘蓝的做法步骤3
4
放在一起
黄瓜拌紫甘蓝的做法步骤4
5
放盐
黄瓜拌紫甘蓝的做法步骤5
6
放酱油
黄瓜拌紫甘蓝的做法步骤6
7
放醋
黄瓜拌紫甘蓝的做法步骤7
8
放香油
黄瓜拌紫甘蓝的做法步骤8
9
放蒜碎
黄瓜拌紫甘蓝的做法步骤9
10
撒点白芝麻
黄瓜拌紫甘蓝的做法步骤10
11
拌匀即可
黄瓜拌紫甘蓝的做法步骤11
12
上桌喽
黄瓜拌紫甘蓝的做法步骤12

小贴士

可以根据个人口味添加作料。

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