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今天用的葱是自己种在阳台花盆的葱,越长越瘦,呃,如果 人也可以越长越瘦就好咯。 不要小看小小的榨菜,不管是直接用来下白粥,还是配搭肉 类或者鱼类来煮,都有画龙点睛的作用,很是惹味呢!榨菜我是 经常备着有的,有时候不想去买菜的话,就从冰箱拿一块瘦肉出 来,切丝,再跟榨菜一起炒个榨菜肉丝。或者吃白粥、吃面条的 时候,也可以来点榨菜一起吃,都是很不错很方便的呢。当然, 榨菜毕竟是腌制食品,不宜多吃,偶尔应应急,改善一下口味还 是要的。 热辣辣的天气,真的不想守在灶台前炒菜,于是,继续我喜 欢的蒸菜。
辅料 辅料
油适量
酱油适量
生姜适量
葱适量
做法 榨菜蒸鱼头的做法
1
准备材料;
榨菜蒸鱼头的做法步骤1
2
鱼头从中间切开成两边,趴放进盘子中,上面铺上榨菜和姜丝;(如果买到的榨菜太咸的话,可以冲洗一下再用)
榨菜蒸鱼头的做法步骤2
3
烧一锅水,水开后放入鱼头;
榨菜蒸鱼头的做法步骤3
4
大火蒸8分钟,关火后不要马上开盖,虚火蒸多3分钟,取出,倒掉蒸鱼的汁;
榨菜蒸鱼头的做法步骤4
5
上面撒上葱花,把用小火煮开的热油和热酱油,趁热淋在鱼头上面即可;
榨菜蒸鱼头的做法步骤5

小贴士

如果买到比较咸的榨菜要冲洗一下再用,不然,淋了酱油会太咸。

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