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茭白鱼豆腐煲

茭白鱼豆腐煲

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树琳里的鱼
茭白的营养很丰富,被益为水中参,具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿等多种功效,而再配上高蛋白、低脂肪,这种味美又好吸收的鱼豆,好吃又很有营养。更被我看重的是茭白里含有丰富的钾,对高血压患者有很好的食疗作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
白糖适量
杏鲍菇适量
做法 茭白鱼豆腐煲的做法
1
鱼豆腐备好待用。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤1
2
茭白、杏鲍菇备好待用。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤2
3
葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤3
4
备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤4
5
上油锅,下姜。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤5
6
放入茭白翻炒。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤6
7
放入杏鲍菇翻炒。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤7
8
放入鱼豆腐翻炒。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤8
9
放入葱翻炒。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤9
10
放入料酒翻炒。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤10
11
放入鸡精翻炒。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤11
12
放入生抽。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤12
13
放入适量的盐翻炒。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤13
14
放入适量清水。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤14
15
焖煮3-5分钟即可关火出锅。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤15
16
盛出待用。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤16
17
另起砂锅上火煮米。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤17
18
煮至砂锅中不见水分时,打开砂锅盖。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤18
19
放入炒好的茭白、杏鲍菇、鱼豆腐菜(菜的汤汁也一并浇入砂锅中),依次放入上锅米饭上面码好。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤19
20
盖上锅盖,再焖5分钟即可。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤20
21
出锅上桌。
茭白鱼豆腐煲的做法步骤21

小贴士

茭白很适合高血压患者的食用。

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