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剁椒炒鱼腥草

剁椒炒鱼腥草

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清欢的烟火生活
鱼腥草除了清热解毒,利尿消肿的功效外还有抗辐射的作用,每天坐在电脑前办公或娱乐的人可以经常吃一些鱼腥草,如果你接受不了鱼腥草的味道,那么可以炒着吃就行了。炒过的鱼腥草没有那股讨厌的鱼腥味,而且吃着糯糯粉粉的特好吃,而且这种吃法较为温和,也适合体弱的人日常食用。鱼腥草性寒凉,可以配一些温的辣椒、蒜之类的同炒,老人和体弱的人,可以用炖鸡的方法。放点香油,还有润心的作用,对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
生抽适量
鸡精适量
剁椒适量
做法 剁椒炒鱼腥草的做法
1
鱼腥草择尽根须后放水里洗净。
剁椒炒鱼腥草的做法步骤1
2
洗好的鱼腥草切成3厘米长的段,蒜切碎备用。
剁椒炒鱼腥草的做法步骤2
3
炒锅上火,倒入油烧热,放入蒜粒和剁椒炒出香味。
剁椒炒鱼腥草的做法步骤3
4
放入鱼腥草翻炒,可加少许水焖一分钟即熟。(炒熟后的鱼腥草是粉粉糯糯的)
剁椒炒鱼腥草的做法步骤4
5
加入生抽翻炒均匀。
剁椒炒鱼腥草的做法步骤5
6
调入少许盐和鸡精翻炒均匀。
剁椒炒鱼腥草的做法步骤6

小贴士

1、剁椒的用量依个人的口味放入,能吃辣者可多放一些。 2、剁椒、生抽、鸡精都有盐分,所以盐要少放一些。

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