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天热!吃冷面是最适合的了。 而冷面,我以前比较喜欢做沙茶面,这是一种在厦门非常流行,非常受欢迎的面。做过几次了。 今天想变化一下,学习做做朝鲜冷面。 做朝鲜冷面是第一次,真的也怕人笑话我,那么,在朝鲜冷面前面加个“改良版”,不就解决了吗? 其实,美食就是千变万化的,没有什么是可以一成不变的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
醋适量
鲜抽适量
朝鲜辣椒酱适量
牛肉粉适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
做法 改良版朝鲜冷面的做法
1
准备好食材
改良版朝鲜冷面的做法步骤1
2
酱汤做法;汤锅里放一大碗水,放下葱结,姜片,蒜片,八角,煮开5分钟
改良版朝鲜冷面的做法步骤2
3
放朝鲜辣椒酱,牛肉粉煮开
改良版朝鲜冷面的做法步骤3
4
放盐,糖,鲜抽,醋,鸡精煮开
改良版朝鲜冷面的做法步骤4
5
盛入大碗,冷却后放入冰箱
改良版朝鲜冷面的做法步骤5
6
牛肉,朝鲜泡菜,鲜虾,是现成的
改良版朝鲜冷面的做法步骤6
7
黄瓜,西红柿,苹果,洗净切丝或片待用
改良版朝鲜冷面的做法步骤7
8
鸡蛋煮熟
改良版朝鲜冷面的做法步骤8
9
去壳,切半
改良版朝鲜冷面的做法步骤9
10
绿豆芽放开水焯过捞出待用
改良版朝鲜冷面的做法步骤10
11
锅里水开,放些油,盐,下面条煮熟
改良版朝鲜冷面的做法步骤11
12
把面条捞出过冷水,沥干
改良版朝鲜冷面的做法步骤12
13
把面条放入大碗
改良版朝鲜冷面的做法步骤13
14
码上牛肉,绿豆芽,黄瓜丝,朝鲜泡菜
改良版朝鲜冷面的做法步骤14
15
再码上西红柿,苹果,鲜虾
改良版朝鲜冷面的做法步骤15
16
当中放鸡蛋,浇上冷却后的酱汤即可
改良版朝鲜冷面的做法步骤16

小贴士

1.面条用冷水冲过,口感更劲道. 2.酱汤放冰箱冻一下,面条更滑爽。 3.如果撒上熟芝麻,味道更香。

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