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冬瓜丸子汤是一款很传统也很经典的汤。羊肉、冬瓜营养都很丰富,功效多多,二者组合很配的,不然的话不会传承已久,成为夏天餐桌上的常客。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
芝麻油适量
葱适量
粉丝适量
姜适量
做法 冬瓜丸子汤的做法
1
羊肉加橄榄油、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、葱姜末后顺一个方向搅拌上劲。
冬瓜丸子汤的做法步骤1
2
冬瓜去皮去瓤洗干净。
冬瓜丸子汤的做法步骤2
3
切成滚刀块。
冬瓜丸子汤的做法步骤3
4
起油锅,葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。
冬瓜丸子汤的做法步骤4
5
将冬瓜倒入煮锅,加适量水。
冬瓜丸子汤的做法步骤5
6
开锅后将搅好的羊肉做成丸子入锅煮。
冬瓜丸子汤的做法步骤6
7
再开锅,将粉丝洗干净入锅同煮。
冬瓜丸子汤的做法步骤7
8
煮至食材熟,加盐、胡椒粉。
冬瓜丸子汤的做法步骤8
9
搅拌均匀即可出锅享用。
冬瓜丸子汤的做法步骤9

小贴士

冬瓜倒入煮锅后,最好加热水,以免等待开锅时间长,冬瓜煮过火。

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