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山楂果冻
喜欢吃果冻,还记得小时候用洋菜,现在又叫做琼脂,加水煮后,加入果汁,放冰箱里冻一冻,那是夏日里的冰凉美味啊。怀念儿时,这不自己从淘宝上买了琼脂,再来温习一下儿时记忆吧。
辅料 辅料
白糖适量
水适量
做法 山楂果冻的做法
1
山楂干放在冷水里浸泡一个小时。
山楂果冻的做法步骤1
2
大火在锅里煮,加适量白糖。
山楂果冻的做法步骤2
3
煮到汤汁呈浓稠的红色,熄火。
山楂果冻的做法步骤3
4
把里面的山楂捞去。
山楂果冻的做法步骤4
5
称50克琼脂。
山楂果冻的做法步骤5
6
放入煮好的山楂汁里。
山楂果冻的做法步骤6
7
继续大火煮,煮至琼脂熔化。
山楂果冻的做法步骤7
8
把煮好的汤汁稍作冷却。
山楂果冻的做法步骤8
9
将汤汁倒入果冻模,彻底冷却后放冰箱冷冻。等完全凝结后脱模,即可食用。
山楂果冻的做法步骤9

小贴士

因为我要放在果冻模里脱模的,所以琼脂放得比较多,否则不能成型。但是个人感觉果冻做得稀薄一些比较好吃。

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