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樱桃真是好东西,老中医讲它对补气有很好的作用,比如身体虚弱,走起路来上气不接下气,特别是妇女产后身体太虚效果更是明显,樱桃补气,冰糖有滋阴润肺补肺气的作用,再加上和血补血的红糖,合在一起正好可以调整产后体虚这种症状。 星期天下午去买樱桃正好赶上扫尾了,只有一家卖的,好歹买了几斤,今年的樱桃季过了,如果再想吃樱桃只有等来年了。
辅料 辅料
冰糖200g
红糖200g
做法 腌蒸樱桃的做法
1
把樱桃洗干净。
腌蒸樱桃的做法步骤1
2
去柄
腌蒸樱桃的做法步骤2
3
称出两斤把皮凉干
腌蒸樱桃的做法步骤3
4
准备好红糖和冰糖各四两。
腌蒸樱桃的做法步骤4
5
用料理机把冰糖磨碎,
腌蒸樱桃的做法步骤5
6
打磨成冰糖粉。
腌蒸樱桃的做法步骤6
7
拿一个干净的盆子,先铺上一层樱桃。
腌蒸樱桃的做法步骤7
8
撒上一层冰糖。
腌蒸樱桃的做法步骤8
9
再从上面铺上一层樱桃。
腌蒸樱桃的做法步骤9
10
再撒上一层红糖。
腌蒸樱桃的做法步骤10
11
这样一层一层的铺樱桃撒糖,直到全部把樱桃都铺上了,糖也用完了,盖上一层保鲜膜腌一天,我腌了一天一夜。
腌蒸樱桃的做法步骤11
12
腌了一天的樱桃,保鲜膜不用去掉,以防蒸的时候蒸气水滴进去,用牙签在上面扎几个小孔蒸的时候排气。
腌蒸樱桃的做法步骤12
13
放到锅中开始蒸,锅烧开后蒸半小时即可。
腌蒸樱桃的做法步骤13
14
半个小时过去了,这是蒸好的樱桃。
腌蒸樱桃的做法步骤14
15
最后把它装进容器,每天吃5个。能吃两三个月,对补气有很好的作用。
腌蒸樱桃的做法步骤15

小贴士

装樱桃的容器一定要洗衣干净并且凉干,里面不要有生水。

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