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上校鸡块

上校鸡块

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雨儿酷酷
有一天跟朋友带着她家孩子逛街,小盆友突然很想吃上校鸡块,好不容易朋友答应她孩子吃上两块。看着孩子吃的那么开心,但是还不忘记给我这阿姨拿两块尝尝,心里真是感动,我说这外面的不干净,阿姨过两天研究一下给你做新鲜的尝,小朋友别提多开心了!做好后,给朋友拿过去,结果这小盆友在路上就吃光光了!哈哈~换我很开心了
辅料 辅料
油适量
盐适量
生粉适量
面包糠适量
鸡蛋2个
料酒适量
玉米粒适量
胡椒粉适量
做法 上校鸡块的做法
1
鸡肉剁成肉靡
上校鸡块的做法步骤1
2
玉米粒洗净备用
上校鸡块的做法步骤2
3
把鸡肉里放上适量的盐
上校鸡块的做法步骤3
4
再加入适量的胡椒粉
上校鸡块的做法步骤4
5
加入适量生粉可以提高嫩滑的口感
上校鸡块的做法步骤5
6
再加些料酒祛除腥味
上校鸡块的做法步骤6
7
把玉米粒和一个鸡蛋加入
上校鸡块的做法步骤7
8
均匀的按一个方向搅拌好
上校鸡块的做法步骤8
9
把盆子用力震几下,使其变平整
上校鸡块的做法步骤9
10
盖上一层保鲜膜,放入冰箱的冷冻室,冻上2小时
上校鸡块的做法步骤10
11
冻好后的鸡肉块,切成小方块
上校鸡块的做法步骤11
12
另一个鸡蛋打好,和面包糠备用
上校鸡块的做法步骤12
13
把鸡肉块放入鸡蛋液中裹一层蛋液
上校鸡块的做法步骤13
14
放些面包糠里再滚一层面包糠
上校鸡块的做法步骤14
15
放入五成热的油里,用小火慢炸,炸至金黄色,即可出锅
上校鸡块的做法步骤15

小贴士

1,喜欢口味咸的,可以多放些盐,我放的一小勺,有些少了,感觉淡淡的,蘸着番茄酱还可以,不过单口吃的话,比较淡 2,面包糠如果买不到,可以用平时吃的那种奶香小面包,把皮揭掉后自己用手搓成面包糠,也是不错的 3,放锅里炸的时候,油温度一定要控制好,我是用电磁炉煎的,如果用明火,请用小火慢炸

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