有一天跟朋友带着她家孩子逛街，小盆友突然很想吃上校鸡块，好不容易朋友答应她孩子吃上两块。看着孩子吃的那么开心，但是还不忘记给我这阿姨拿两块尝尝，心里真是感动，我说这外面的不干净，阿姨过两天研究一下给你做新鲜的尝，小朋友别提多开心了！做好后，给朋友拿过去，结果这小盆友在路上就吃光光了！哈哈~换我很开心了
主料
辅料油适量
盐适量
生粉适量
面包糠适量
鸡蛋2个
料酒适量
玉米粒适量
胡椒粉适量
上校鸡块的做法1 
鸡肉剁成肉靡
2 
玉米粒洗净备用
3 
把鸡肉里放上适量的盐
4 
再加入适量的胡椒粉
5 
加入适量生粉可以提高嫩滑的口感
6 
再加些料酒祛除腥味
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把玉米粒和一个鸡蛋加入
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均匀的按一个方向搅拌好
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把盆子用力震几下，使其变平整
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盖上一层保鲜膜，放入冰箱的冷冻室，冻上2小时
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冻好后的鸡肉块，切成小方块
12 
另一个鸡蛋打好，和面包糠备用
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把鸡肉块放入鸡蛋液中裹一层蛋液
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放些面包糠里再滚一层面包糠
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放入五成热的油里，用小火慢炸，炸至金黄色，即可出锅
小贴士
1，喜欢口味咸的，可以多放些盐，我放的一小勺，有些少了，感觉淡淡的，蘸着番茄酱还可以，不过单口吃的话，比较淡 2，面包糠如果买不到，可以用平时吃的那种奶香小面包，把皮揭掉后自己用手搓成面包糠，也是不错的 3，放锅里炸的时候，油温度一定要控制好，我是用电磁炉煎的，如果用明火，请用小火慢炸
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